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ブラウニー

d0012820_941626.jpg明日ゆりのお友達の家に遊びに行くので,おやつにと思って焼いたブラウニー。簡単に焼けるけど,素材そのものの味が出るので美味しいココアを使うとしっとり美味しくできます。
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by witchery_yuko | 2003-07-29 21:51 | 焼き菓子

バターケーキ2種

d0012820_9402180.jpgバターケーキは素朴だけれど,素材そのものの味を楽しめるし,日保ちがするし簡単なので,大好きなケーキ。でもここしばらく作っていなかった。久しぶりに作ってみた。左のは沈んでしまっているけど,アプリコット入り。右のは洋ナシのバターケーキの小さいサイズ。できたてアツアツを食べても,冷蔵庫で冷やして味がしまったのもどっちもおいしい。
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by witchery_yuko | 2003-07-20 21:53 | 焼き菓子

フィナンシェ

d0012820_9405564.jpg冷凍していた卵白がたまったので,久しぶりに焼いたフィナンシェ。四角いのを並べて撮ってみました。
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by witchery_yuko | 2003-07-06 21:54 | 焼き菓子

ベリーのタルト

d0012820_941289.jpg久しぶりにケーキを焼こう!って思ったら,手の込んだものが作りたくなった。タルト生地を作って空焼きし,その上にアーモンドクリームを流してまた焼いて。冷めたら別に作っておいたクレームパティシエールを乗せ,ナパージュをくぐらせたミックスベリーを並べて出来上がり。疲れたけどベリーがキラキラしていてきれい。
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by witchery_yuko | 2003-07-06 00:55 | タルト・パイ

yukoです。趣味のお菓子作りの記録です。お菓子は習ったことがなく見よう見まねなので正統派ではないですが、目で楽しめ、食べておいしい、人を幸せにするお菓子作りを目指して楽しんでいます。


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