柿マフィン

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甘柿を毎年たくさんいただくのですが、これがとっても固い柿なのです…。
そのまま食べるとシャリシャリ…というかガリガリします(笑)。
今回も、グラタンにしてみたりマフィンに焼きこんでみたり…いろいろ試しましたが、火を通しても食感は変わらず(-_-;)。
このマフィンの中に柿が入ってるんですが、相変わらずシャリシャリです。
何かいいお菓子の使い道はないでしょうかねぇ…(^_^;)
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by witchery_yuko | 2008-11-21 16:52 | 焼き菓子

yukoです。趣味のお菓子作りの記録です。お菓子は習ったことがなく見よう見まねなので正統派ではないですが、目で楽しめ、食べておいしい、人を幸せにするお菓子作りを目指して楽しんでいます。


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