ピンクのチーズケーキ

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賞味期限間近のクリームチーズを買ってあったことを思い出し、賞味期限が切れてからあわてて作ったチーズケーキです。
当然、家族のみで消費(笑)。
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中がピンクになっているのは、紫芋を入れてあるからです。
でも、さつまいもの甘さを念頭において砂糖をすごく減らしたら、甘さがすごく控えめのケーキになってしまいました。
紫芋ってあんまり甘くないのね。
勉強になりました。
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by witchery_yuko | 2008-10-14 14:55 | チーズケーキ

yukoです。趣味のお菓子作りの記録です。お菓子は習ったことがなく見よう見まねなので正統派ではないですが、目で楽しめ、食べておいしい、人を幸せにするお菓子作りを目指して楽しんでいます。


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