にんじんとバナナのマフィン

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手土産用と娘のおやつ用に作りました。
ヘルシーににんじんを1本分入れて、全粒粉を使って、なんか自然食のお店においてあるような素朴さ(笑)。
でもこうやって野菜がとれるのも嬉しいことですね。
私はダイエット中につき食べませんでしたが、家族によるとおいしかったそうです。
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果物ではバナナがマフィンに一番よく登場しますが、野菜だとやっぱりにんじんかな。
そろそろかぼちゃもさつまいもも出回ってくるから野菜のお菓子もたくさん作りたいです。
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by witchery_yuko | 2008-09-17 07:54 | 焼き菓子

yukoです。趣味のお菓子作りの記録です。お菓子は習ったことがなく見よう見まねなので正統派ではないですが、目で楽しめ、食べておいしい、人を幸せにするお菓子作りを目指して楽しんでいます。


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