タルトレット・ミルティーユ
でも、最近時間がないとか疲れてるとかいう理由で、工程をすっ飛ばしてしまうことがあります。
そういうときは、やはり完成度が低くなります。自業自得。
今回は、冷凍のブルーベリーを使い、しっかり解凍せずにそのまま使ったので、しなしなとなったり水分が出てしまいました。
でもブルーベリーのお菓子って宝石みたいにキラキラするから大好き。
中はクリームチーズを使ったちょっと酸味のあるさわやかなクリームです。
ブルーベリー&クリームチーズは黄金の組み合わせ。
カット面です。中央に小さなビスキュイをはさんでアクセントにしたつもり…。
下はいつもの如くサブレ生地のタルトにクレーム・ダマンドです。
ミントが死にそうでしたが(^_^;)お味はなかなかです。
しばらく立ち直れなかった…自虐的に写真なんか撮っちゃいました。
これはもちろんゴミ箱行きです…もったいない…。
by witchery_yuko
| 2007-06-20 08:56
| タルト・パイ
yukoです。趣味のお菓子作りの記録です。お菓子は習ったことがなく見よう見まねなので正統派ではないですが、目で楽しめ、食べておいしい、人を幸せにするお菓子作りを目指して楽しんでいます。
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