抹茶シフォン

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シフォンケーキってすぐに焼けるから嬉しいですね。
最近はまってます。
これは冷ましているところのアップです。

d0012820_8204238.jpgこんなふうに切子のミニグラスを伏せた上にのせて冷ましています。
これは、娘のおやつ用。
でも抹茶シフォンは抹茶が水分を吸ってしまうそうで膨らみにくいときいたことがありましたが、ほんとに膨らみが足りないです。

d0012820_8221254.jpg手はずし、大体はうまくいくんですが真ん中の部分が汚くなってしまいがち。
いい方法はないかなあ。
直径12cmのミニシフォン、一人一個ずつでちょうどです。
ふわふわしていて軽くていいですね。
今度ヘルシーにノンオイルで作ってみたいのでレシピを探しています。
いっぱい食べても太らないおやつってないかな~。

写真でお分かりでしょうが、飲用抹茶の欠点がモロに出ています。
綺麗な緑になりません。
でもいいや…とにかく消費しなくちゃ!!
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by witchery_yuko | 2006-09-22 08:24 | シフォンケーキ

yukoです。趣味のお菓子作りの記録です。お菓子は習ったことがなく見よう見まねなので正統派ではないですが、目で楽しめ、食べておいしい、人を幸せにするお菓子作りを目指して楽しんでいます。


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