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エンジェルロール

エンジェルロール_d0012820_1055070.jpg
シフォンケーキの生地でロールケーキを作るとふわふわになる…と小耳に挟んだので、卵白のみを使うエンジェルフードケーキという生地でロールケーキを作ってみました。

エンジェルロール_d0012820_1065199.jpg本当に真っ白なロールケーキになって感激…のはずが…なんか食パンみたい。
ロールサンドイッチみたい。うーん、微妙…。

中に挟んだのは、生クリームにマンゴーピュレを混ぜたオレンジ色のクリーム。これまた、私は好きなんだけど好き嫌いがあるだろうなあという味。
もっとオーソドックスなクリームにしたほうがよかったかも…。

ともあれ、卵白の消費にはこれ、いいですわ~!そしてこれ、カロリーが少ないはず。ダイエットおやつにもうちょっとアレンジを考えてみよう…。
エンジェルロールとは、勝手に命名(笑)。
by witchery_yuko | 2006-03-10 10:11 | ロールケーキ

yukoです。趣味のお菓子作りの記録です。お菓子は習ったことがなく見よう見まねなので正統派ではないですが、目で楽しめ、食べておいしい、人を幸せにするお菓子作りを目指して楽しんでいます。


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