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ジンジャーマカロン

最近、しょうがづいてるのでジンジャーマカロンです。
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でも、「ゆづロン」を作ったときにくらべて、気合が入っていないせいか、表面は汚いしマーブルの出方もイマイチ。
やっぱりゆづロンはゆづの神演技に触発されたから、いつもの私の出来の3割り増しだったのねw
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ジンジャー黒糖パウダーというのを買ったので、それをコックとクリームに使用。
でもあまりしょうがの風味が前に出ていなくて、ほのかにジンジャーと言うマカロンになりました。
いいのか悪いのか…
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今回は空洞もなく、コックとクリームのバランスもよかったと思います。
でも、ナイフで切るとそれだけでちょっとつぶれちゃう。本当はもうちょっと高さがあったんですが…
でもでも、やっぱり今回はキメ細やかさに欠けるマカロンになってしまいました。
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by witchery_yuko | 2011-02-28 22:23 | マカロン

ゆづロン

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この間のドムロンでもなく、「ユズ」マカロンでもなく、これは何かと言うと、フィギュアスケート四大陸選手権で大好きな選手、羽生結弦くんが見事銀メダル!だったので、ゆづへの愛をこめて作ったマカロンですw
フリーの衣装(ジョニー・ウィアーがデザイン)の色合いにあわせて3色でグラデーションにしたつもりなんですが…
よく分からないかも(涙)
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間にはバタークリームとラズベリージャムをはさみました。
フリーでは見事な4回転トゥーループを決めて、感激で涙が出るような演技でした!!

ゆづはこの人↓左端です。超地元なので、ずっと前から応援しているのです♪
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画像はMURMUR別館のとらももさんよりお借りしました。
ゆづ、これからも頑張って!
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by witchery_yuko | 2011-02-21 22:43 | マカロン

ザクとは違うグフロン

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あいかわらずこんなことやってました。
グフの色合いのマカロン。中身はバタークリームとブルーベリージャム。
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でも青は人間の食欲を減退させる色だそうですから、食べる気は起きないかもしれません。
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by witchery_yuko | 2011-02-21 22:39 | マカロン

さくらロール

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うちにあるなけなしの材料で作ったさくらロール。
同僚にはじめてのお子さんが生まれたので。
しかしこのカット、スポンジに穴がぼっこり。悲しくなる…。
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生クリームがギリギリだったので、ガナッシュを牛乳で作ったため、クリームが若干ゆるいです…(汗)
スポンジにもクリームにもさくらパウダーとエッセンスを使ったので、結構桜の味のロールです。
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by witchery_yuko | 2011-02-17 08:30 | ロールケーキ

ショコラ ドゥ バナーヌ

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バレンタイン用です。
材料費節約のため、家にある材料で作れるものはないかと考え
すらさんのレシピがおいしそうだったので使わせていただきました。
すらさんのように綺麗に作れず、しかも忙しくて写真も夜に撮ったりして
ダメダメでしたが、ふわふわチョコレートとバナナがおいしかったです。
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by witchery_yuko | 2011-02-15 09:50 | 特別な日のお菓子

ドムロン

ザクロンに引き続き…
黒とピンクでドムロン!
ジェットストリームアターック!
(ここは何のブログなんでしょう…)
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中身はホワイトガナッシュとラズベリージャムです。
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他のモビルスーツマカロンを作りたくってうずうずしていますが、今のところ風邪で撃沈しています…
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by witchery_yuko | 2011-02-12 20:43 | マカロン

ザクロン

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抹茶のマカロンですが、マーブルでくっきり作るのは初めてです。
色合いがザクっぽいから「ザクロン」と命名!
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うーん、見れば見るほどザクww
中身は抹茶ガナッシュです。
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by witchery_yuko | 2011-02-11 22:58 | マカロン

2色のマカロン

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ココアのマカロンと、紫の色をつけたものに紫芋パウダーを振ったマカロンをガナッシュで組み合わせました。
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この色の組み合わせ好き。
でも、焼き色がどうしてもついてしまうのと、まだ紫のほうに若干空洞がある~(涙)
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by witchery_yuko | 2011-02-08 08:25 | マカロン

生チョコバースデーケーキ

1月は全然お菓子作れませんでした。
なぜってグランドピアノを買っちゃったから。
これからも節約のため、お菓子作り自粛になると思います。
でも今日はダンナの誕生日なので久々に作りました。
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今年はチョコレートのケーキがいいと言われたので、ココアジェノワーズ焼いて、ガナッシュを作って重ねるだけのシンプルなケーキに。
何しろ材料費もおどげでない…w
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飾りのマカロンくらいは作りたくて、二色で作ってみました。
この日のために、納豆に卵黄を入れるたびに卵白を冷凍しておいて、あるもの使うからいいんだ!と開き直ってマカロン作りました。
お菓子作りが好きなように出来ないというのは、ストレスたまります…。
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by witchery_yuko | 2011-02-08 08:22 | 特別な日のお菓子

yukoです。趣味のお菓子作りの記録です。お菓子は習ったことがなく見よう見まねなので正統派ではないですが、目で楽しめ、食べておいしい、人を幸せにするお菓子作りを目指して楽しんでいます。


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