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秋のバースデーケーキ

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本当は昨日だったのですが、父へのバースデーケーキです。
見てのとおり、65歳です(^_^;)。
時間がなく、こんな大雑把なケーキになってしまいましたが、喜んで食べてもらえました。

d0012820_1915417.jpg作りたいもののイメージは頭にあったのですが、疲れとストレス、それに残暑の厳しさで体調を崩し、お誕生日に間に合うようには作れませんでした(/_;)。
構成は、下がダクワーズ生地、ショコラのムース、マロンムース、マロンクリームにシューで作った65です(笑)。
一応秋らしさをイメージして作りました。
65が巨大になってしまって、なんか変な仕上がりになってしまいましたが…(´ー`)
味は秋~♪と言う感じで、なかなかおいしかったです。

しかしこれ、失敗だらけなんです…
・ショコラムースとマロンムースの色がほとんど同じだったため、色のコントラストがない!
・搾り出しのクリームが暑さのせいか雪崩をおこし、落ちてしまったのを再びのせたのでグチャグチャ…( p_q) 
・65シューに入れる分のクリームがなくなった(プチシューには入ってます)

でも、今は失敗に落ち込むよりも忙しい中でも父にケーキを作れたことのほうが嬉しいかな?
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by witchery_yuko | 2007-09-19 19:22 | 特別な日のお菓子

巨峰と桃のチーズタルト

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しばらくお菓子を作らなかったため、久しぶりの更新になってしまってごめんなさいm(_ _)m。
PTAに加えて小中の時の同窓会のスタッフになったり、色々と忙しいことが重なって心にも余裕がなくなっていました。
久しぶりに友達に会うのに、お菓子も作れないなあ…と思っていたけれど、なんとか手抜きの手作りお菓子を食べてもらうことができました。

d0012820_18283492.jpgタルトですが、サブレ生地ではなくパータ・ダクワーズという生地の土台になっています。
これだったので手軽に短時間で作ることができました。
クリームは生クリームとリコッタチーズにはちみつ、こちらもカスタードを作るより超簡単。
フルーツは缶詰の桃と種無し巨峰です。
安っぽ~い(^.^;
なんだか「調理実習で作りました」的ケーキになってしまいました…。
でも、何よりもお菓子を作って友達に食べてもらえたことが嬉しかったです。
お代わりまでしてもらって、幸せ。
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by witchery_yuko | 2007-09-13 18:32 | タルト・パイ

プチシュー

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学校が始まり、PTAの仕事も始まりました。
今日はPTA主催の行事、親子お菓子教室の取材に行ってきました。
先生が説明し、子どもたちがお父さんお母さんと一緒に作っていたのですが
帰宅したらどうしても自分でも作りたくなって作ってみました。

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シュー生地を作るコツを詳しく教えていただいたので、前より失敗が恐くなくなりました。
中身のカスタードをミルクチョコ味にしたらゆるくなってしまって…微妙に失敗(>_<)。
でも味はおいしかったです♪
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by witchery_yuko | 2007-09-01 22:31 | 焼き菓子

yukoです。趣味のお菓子作りの記録です。お菓子は習ったことがなく見よう見まねなので正統派ではないですが、目で楽しめ、食べておいしい、人を幸せにするお菓子作りを目指して楽しんでいます。


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