カテゴリ:特別な日のお菓子( 130 )

父のバースデーケーキ

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今日で68歳になった父のために作ったバースデーケーキです。
ものすごく久し振りにこういうケーキを作ったので、腕がなまってしまって大変でした。
グラサージュはとけて流れるし…(涙)
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今回はお祝いの紅白と黒でシックにしようとイメージして作りました。
ピンクはラズベリーレアチーズケーキ、白はヨーグルトムースです。
結構シンプルです(汗)
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久し振りにマカロンをサイドに貼るのをやってみたくて、やってみましたが、流れたグラサージュでマカロンが湿ってしまいました。

でも、サプライズで東京から弟も帰省して、家族みんな揃ってのお祝いになり
とても楽しいお祝いになって、本当に良かったです。
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by witchery_yuko | 2010-09-18 22:45 | 特別な日のお菓子

父の日のマカロンケーキ

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これは我が家用。
でっかいマカロンケーキ(といっても直径15cmほどです)に挑戦してみました。
雨降りの日だったので、生地の状態はあまりよくできませんでした。
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クリームはプラリネ味のバタークリームで、レッドグローブとよくあいました。
ちょっと生地を焼きすぎたかも。
理想のマカロンケーキからはほど遠いです。
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by witchery_yuko | 2010-06-20 20:15 | 特別な日のお菓子

父の日シフォン

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私の父にあげた父の日ケーキです。
あまりの湿度に具合が悪くなってしまい、簡単なものになってしまいました。
シフォンを焼いて、クリームをとろりとたらし、真ん中にレッドグローブを入れました。
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久し振りにチョコペンを使ったら(買い置きしているものがでてきたので)使いづらいこと!!
アイシングのほうがずっと書きやすいです。
みっともないプレートになりました。
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by witchery_yuko | 2010-06-19 22:27 | 特別な日のお菓子

バースデーロールケーキ

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お世話になっている職場の方のお誕生日が近いので、お誕生日のケーキを作って持って行きました。
みんなで食べやすいようにロールケーキにしました。
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中身はリコッタチーズとメイプルシロップのクリームに、いちご、バナナ、キウイをはさみました。
マカロンの仕上がりが汚かったり、クリームの絞りがゆるめだったり、色々粗は目立ちますが、喜んでもらえてよかったです。
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by witchery_yuko | 2010-05-06 20:41 | 特別な日のお菓子

バースデーケーキ

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昨日は、うちの猫の三歳のお誕生日でした!
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時間がなくてデザインも味も、微妙~なものになってしまいましたが、本人(猫)が食べるわけではなく、人間が食べるのです…(笑)

ちなみに本人は…
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3歳になって身も引き締まる思いのようです。
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by witchery_yuko | 2010-04-07 18:41 | 特別な日のお菓子

バースデーシャルロット

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お友達のお子さんのお誕生日ケーキです。
去年はかなり気合を入れて作って、マカロンもいっぱいのせたのですが、今年は時間がなくてシンプルなつくりになってしまいました。
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シャルロットの中身はチョコレートムースとフランボワーズムース、そして生フランボワーズです。
上にはいちご、バナナと皮ごと食べられるぶどう、マカロンをのせました。
喜んでもらえてよかったです。
久し振りにこういうケーキが作れて自分でも嬉しかったです。
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by witchery_yuko | 2010-03-31 22:31 | 特別な日のお菓子

フルーツタルト

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自分の誕生日用のケーキです。
当日疲れていたり調子が悪かったりで作れなかったのですが、お友達が手作りのタルトと一緒にこのチョコプレートを送ってくださり、やる気が出たので、パータ・ダコワーズのタルトにしてみました。
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このために買ってきた果物たちを冷蔵庫に入れておいたら、使うときキウイがなくなっていました!
なんと娘に食べられていました…私が激怒したのは言うまでもありません…。

クリームはプラリネ味のカスタードです。とってもおいしくてフルーツとマッチしていました。
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by witchery_yuko | 2010-02-25 22:06 | 特別な日のお菓子

生キャラメル

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バレンタインに、娘が友チョコをあげたいからといい、そのくせ自分はピアノの本番前でしかも風邪っぴきだったので、私が全部作りました(-_-)
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ミニサイズのショコラマドレーヌと一緒にラッピングしました。
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by witchery_yuko | 2010-02-15 20:47 | 特別な日のお菓子

ケーク・ショコラ

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中にオレンジピールとドライフィグ、松の実が入っているしっとりケーキです。
シリコンのキューブ型で焼きました。
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by witchery_yuko | 2010-02-15 19:47 | 特別な日のお菓子

「再生」バースデイケーキ

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ダンナの誕生日に作ったケーキです。
今年のテーマは「再生」。
40を前に離煙に成功し、料理も覚え、大殺界中の苦労も乗り越え、進化を続けるダンナ、「再生」という言葉に思うところがあったのでしょう。
…でも、時間と体力が足りず、なんだかイメージとはかけ離れたケーキになってしまい、残念です。
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側面のビスキュイには、パータデコールで犬の足跡のステンシルシート(ドバイのお友達が送ってくれました!)を使い前進の足跡を。
中身は抹茶とホワイトチョコのムース、上には栗のムース、上掛けには緑茶リキュールでほんのり緑色のグラサージュです。
飾りのマカロンは、和にあわせてゆず風味とココアの2色です。
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パズルチョコはクオカで買ったものです。
パズルのピースがはまって、前に進むイメージ。
でも、グラサージュはたれるわマカロンは空洞が出来るわ油染みがでるわで、申し訳ないようなケーキになってしまいました。
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by witchery_yuko | 2010-02-08 21:26 | 特別な日のお菓子

yukoです。趣味のお菓子作りの記録です。お菓子は習ったことがなく見よう見まねなので正統派ではないですが、目で楽しめ、食べておいしい、人を幸せにするお菓子作りを目指して楽しんでいます。


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