カテゴリ:クッキー( 50 )

ポルボローネ

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またまたものすごい久しぶりの更新です。
4月から環境が変わり、忙しくなってしまいました。

娘の高校生活が始まり、お弁当作りや帰りの最寄駅までの迎え。
役員を引き受けたので、その打ち合わせなど。
まあこれに仕事がプラスなところまでは、いいんですが。
4月から、私はある資格取得のため、通信で近畿大学の大学生になったのです。
その学生生活が、もう忙しくて忙しくて。

通信をちょっとなめていた部分がありました。
10科目以上のレポートは手書きで2000字、
2カ月に1回の試験は科目ごとに10問暗記、
そしてどちらも不合格になると当然ながらやり直しです!
年に2回のスクーリングは、「地獄の3日間」らしいです。
そんなこんなで1年でこの資格をとれる人は入学した人数の5%らしく…
この5%になるため、必死に頑張っているわけです(;_:)

そのために、自然とお菓子作りはお休みしていました。
でも、今娘がちょうどテスト期間中でお弁当がいらない日々が続いており、
私の疲れ具合もそれほどでもなく、
なんとなくお世話になった方にと、家にある材料で作ったのがこれです。
ポルボローネ。通称スノーボールクッキー。
所要時間は焼き時間を入れても1時間弱。
久しぶりにお菓子を作ったら、なんだか晴れやかな気持ちになりました。

そして、久しぶりにお菓子をプレゼントしたら、思いがけずとても喜ばれて
やっぱり私の存在価値ここにあったかも~と嬉しくなっています。
これからまたかなり忙しい日々が続くので、しょっちゅうは無理ですが
たまーにまた、お菓子作りができたらいいなあと思いました。

*でも作れない時は、当然ながらFUKUDAのケーキや焼き菓子を食べてました♪
それで満足しきってたのもあるかも~。
あいかわらず新作もどんどん出ていて、美味しいですよ☆
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by witchery_yuko | 2013-06-15 20:33 | クッキー

ハロウィンアイシングクッキー

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あいかわらずおばけです。
ケーキのデコに使おうと思って作ったけど、結構大量になって余ってますw
そしてまだアイシングしていないクッキーも残ってます。
結局疲れて放置してしまったから、そのまま食べるか~。焼いてすぐ冷凍しておけばよかった。
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by witchery_yuko | 2012-10-28 09:33 | クッキー

おばけちゃんクッキー

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ものすごく久しぶりの投稿です。
9月はついに一度も投稿しないでしまいまいしたー。
お菓子を全然作らなかったわけじゃないんですが、写真に撮るほどのものでもなく。

久しぶりにバターをいじりました。
やっと涼しくなったかなと思っても、まだ半袖です…
10月にしては暑い気がする。
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そして久しぶりにやったアイシング。
また腕が落ちています…
というか夜中にちまちまやっていたから口金を間違えたりしてww
おばけちゃんがいびつです…
そしてこのおばけちゃん
Boo!と言ってるのだから口を開けている顔にしてみたら
もろ、オバQになってしまってww
結局ニコニコにしました。パイピングが太いのよね…
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by witchery_yuko | 2012-10-08 18:49 | クッキー

結婚祝いクッキー

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ウェディングケーキのクッキーカッター買っていたら、タイムリーに結婚祝いのケーキを友人に頼まれ…これはケーキじゃないけどおまけ。
でもアイシングクッキーってアイシングの水分を吸ってしまうのね…前もって作ってたらちょっと食感が悪くてショック…。
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ドレスシリーズ。これは、ほんとうに目が疲れた…からもうたぶん作らない。
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by witchery_yuko | 2012-03-24 13:44 | クッキー

アイシングクッキー再び

もう作らないかもって言ってたのに、また作ってしまいました。
マカロンは要冷蔵なので、常温で渡せるクッキーって便利だなあと。
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ハチとお花。
組み立ててる時に気づいた。花びら一枚足りないじゃん!!
どうする!?焦ったけどハチをそこにのせることにしました…
これからはちゃんと数えて作りましょう。
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菊型で抜いたものにメッセージを書く練習。
これ便利でいいかもねー。
ちょっとしたお返しとかに。
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そしてケーキ。星チェーンでちょっとゴージャスに。
ティーポットも余った生地で追加。
ドレスは、デザインする気持ちでいろんなバージョンを。
これ楽しかった。でも、一番気に入っていた紫のドレスが!乾く途中の段階で一部破損!
紙コップの底がちょっと触れただけなんだけど…超涙。
さらに箱に入れる時に緑のドレスがぱきっと破損(涙)
アイシングクッキーって物理的に繊細なお菓子なのね…と思いました。

今回はアイシングの色付けを小さい紙コップで小分けしてやったので楽でした。
お皿使うと洗い物が半端ない…

ところで、今日はあの日から一年です。
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by witchery_yuko | 2012-03-11 16:41 | クッキー

アイシングクッキー

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娘がバレンタインに友チョコをもらってお返しをしたいというので、アイシングクッキーに挑戦。
結論。超めんどくさいww
これは撃沈したはちとお花ですが、この型すっごいデカイの。
クッキー生地かなり使います。こんなの6人分とか無理。
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それでこれ。ウェディングケーキ。
これは形も単純で抜きやすかった。
薔薇とかつけるのは楽しいんだけど…。
右端にちょっと見えてるのは菊型で抜いたのに薔薇つけました。
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これはドレス。
でも意外とアイシングが早く固まるので、アラザンとかいっぱい裾のほうにつけようと思ってたら、もうかわいてた!
大きいアラザンはアイシングで貼り付けてます。
パイピングが難しいです…

ちなみにこういう薔薇とかアラザンとか、100均で買った「つけまつげケース」に入れたら、サイズもピッタリでピンセットも入るのでヒットでした。
でもマカロンにつけるのはともかく、アイシングクッキーはほんとに手間がかかることが分かったので、しばらくやらないかも?
これだけ作るのに3時までかかったよ~。

*追記*
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こんなセットにしました。今日5人分渡してきたそうです。
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by witchery_yuko | 2012-03-07 09:53 | クッキー

ぴよぴよクッキー

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生地が余っていたので焼きました。
アイシングがなんとも汚いですが…(汗)
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by witchery_yuko | 2010-05-25 18:57 | クッキー

アイシングクッキー

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初めて挑戦した、アイシングクッキー。
友達が送ってくれたティーポット型のクッキーカッターを使いたくなって、クッキーを焼きました。
そうしたらアイシングで模様を描きたくなって。
これはいつもお世話になっている職場の人のお誕生日のケーキのプレートに使います。
アイシング、いつも適当に作っているのですが、ゆるすぎると時間がたってから色が飛んでしまったりして…いろいろ難しいものですね。
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by witchery_yuko | 2010-05-06 20:38 | クッキー

ショコラのマカロン

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久しぶりにショコラのマカロン。
レシピの配合をいじってみました。
そうしたら、表面ツヤツヤ。
でも、ちょっと空洞と油染みができてしまいました。
残念~。
この配合で焼くときには、カットボード使わないでしっかり熱を入れたほうがいいみたい。
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by witchery_yuko | 2009-04-30 07:52 | クッキー

まめひよこ

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久しぶりに作ったオリジナルのクッキーです。
ちょっと味が違うかも…白味噌の味が変わったのかな?
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by witchery_yuko | 2009-04-22 22:34 | クッキー

yukoです。趣味のお菓子作りの記録です。お菓子は習ったことがなく見よう見まねなので正統派ではないですが、目で楽しめ、食べておいしい、人を幸せにするお菓子作りを目指して楽しんでいます。


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