和風マカロン・ユズ

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和風マカロン第2弾です。
柚子のフレーバーでは初めて作りました。
無農薬の柚子の皮の部分もコックにのせてあるので、いい香り♪
クリームはバタークリームに柚子の果汁…だけだと分離したので、きなこも入れました。
柚子の皮の部分からぱっかり割れてしまったものがあり、コックは少しだけロスが出ました。
個人的にはとても気に入っています。
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by witchery_yuko | 2009-03-11 20:35 | マカロン

yukoです。趣味のお菓子作りの記録です。お菓子は習ったことがなく見よう見まねなので正統派ではないですが、目で楽しめ、食べておいしい、人を幸せにするお菓子作りを目指して楽しんでいます。


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