クリスマスケーキ

d0012820_10531659.jpg美千子ママの「ホワイトバイセ」というケーキに初めて挑戦してみました。私はジェノワーズの焼き方やスライスの仕方、デコレーションが苦手なんだけど、敢えて挑戦してみました。ホワイトチョコレートのムースがはさんであって、生クリームのデコレーションの上にも削りチョコがたくさんのっているケーキ。
d0012820_10533537.jpg上のフルーツはいろどりがいいかなと思って冷凍のベリーをナパージュして使いました。ホワイトチョコを削るのが疲れた。
上は自宅用の18センチ、下は両親へプレゼントした15センチのケーキ。こんなのでも、きっと買ったら高いよね。
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by witchery_yuko | 2004-12-24 15:56 | 特別な日のお菓子

yukoです。趣味のお菓子作りの記録です。お菓子は習ったことがなく見よう見まねなので正統派ではないですが、目で楽しめ、食べておいしい、人を幸せにするお菓子作りを目指して楽しんでいます。


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