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ココナッツマフィン

ココナッツマフィン_d0012820_17354110.jpg
ある日の朝ごはん用。
ココナッツパウダーとココナッツロングを入れて焼いたマフィンです。

ココナッツマフィン_d0012820_1736974.jpgトッピングはキウイと松の実、二種類にしました。
キウイのほうはゆりに大受けでバクバクと一人で5個くらい食べていました。
これ、マーガレット型で焼いたので結構大きいのですが…
ココナッツマフィン_d0012820_1737107.jpgこちらはミニマフィン型で焼いた松の実トッピングバージョンです。
一口とまではいきませんがミニサイズでポンポン食べられます。
久しぶりにマフィンを焼きました。
思いたってから作るまでがすぐなので、楽ですね~。
by witchery_yuko | 2006-10-18 17:39 | 焼き菓子

yukoです。趣味のお菓子作りの記録です。お菓子は習ったことがなく見よう見まねなので正統派ではないですが、目で楽しめ、食べておいしい、人を幸せにするお菓子作りを目指して楽しんでいます。


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