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ルーロー抹茶

ルーロー抹茶_d0012820_20472339.jpg
またまた作ってみました。巨峰抜き。

ルーロー抹茶_d0012820_20482068.jpg今回はスフレ生地がすごく膨らんで前回よりも厚くなったような…でもふわふわです。
かろうじて「の」の字になりましたが、カットのアップをみると抹茶のダマがあったりしてまだまだだなあ~と気づかされます。
今回、ロールケーキを作る際に初めて「更紙」で作ってみました。
これいいですね。クッキングペーパーよりしわしわにならなくて生地の表面がなめらかにできます。これからロールケーキのときはこれにしよう。
by witchery_yuko | 2006-07-30 20:52 | ロールケーキ

yukoです。趣味のお菓子作りの記録です。お菓子は習ったことがなく見よう見まねなので正統派ではないですが、目で楽しめ、食べておいしい、人を幸せにするお菓子作りを目指して楽しんでいます。


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