四つ葉のクローバーマカロン

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ふと思いついて、抹茶味で四つ葉のクローバーマカロンを作ってみました。
無理がある!?
なんと、これを焼いたらその日にゆりが、クローバーの形のクリップを大好きな先生から頂いてきたのです。
つい、一緒に写真撮影してしまいました~。

d0012820_1849566.jpg搾り出すのはいつもより細い丸口金を使ってみました。
搾り出しは何回かやっていたらコツがつかめたのだけれど、問題は焼き。
丸だと問題ないのに、この形だと葉っぱに添ってひびわれが出てしまうものが半分近く出ました。
難しい~!
d0012820_18513440.jpg仕方がないので、ひびわれが入ったものを下に使い、ちゃんと焼けたものを上に使ってごまかしています。
こういうちょっと変わった絞り方をすると、焼き方がますます難しくなるんですね…(涙)

今回はシンプルなプレーンのバタークリームです。
バタークリームも搾り出してみました。

ビニールで使い捨ての、小さめの搾り出し袋セットを買いました。
マカロンを作るときは少量ずつ何度も搾り出し袋を使うので(何種類も作るときなどには)大きい袋より、こういう小さい袋が重宝します。
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by witchery_yuko | 2006-02-20 18:55 | マカロン

yukoです。趣味のお菓子作りの記録です。お菓子は習ったことがなく見よう見まねなので正統派ではないですが、目で楽しめ、食べておいしい、人を幸せにするお菓子作りを目指して楽しんでいます。


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