紫色のきなこマカロン

d0012820_8334566.jpgこの間少しだけ余ったバタークリームを冷凍しておいたので、ほんの少しだけ焼きました。
紫の食用色素を買ってきたので思い切って入れたら、生地の段階では青!?焼いたら紫かピンクか分からないような色…。
しかも、色のついたマカロンを作るとき「焼き色をつけずに」綺麗に焼くということがまだできないのです。
問題は山積!でもバタークリームはまたきなこで、おいしかったですよ。
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by witchery_yuko | 2005-11-07 08:35 | マカロン

yukoです。趣味のお菓子作りの記録です。お菓子は習ったことがなく見よう見まねなので正統派ではないですが、目で楽しめ、食べておいしい、人を幸せにするお菓子作りを目指して楽しんでいます。


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