ブッシュ・ド・ノエル

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今年はクリスマスのケーキも時間がなくバタバタで、シンプルなブッシュ・ド・ノエルになりました。
飾りは雪だるまのマカロンで。

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クリームはバタークリームではなく、ヴァローナのチョコをブレンドしたガナッシュクリームです。
生クリームも47%と35%をブレンドしたので、見た目よりも全然あっさりしています。

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ケーキは祝日に作ったものの、イブもクリスマスも仕事で遅かったので、ダンナと母がお料理を作ってくれました。
(私は一品だけ)
実家の両親とささやかなクリスマスパーティーになりました。




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今年はいろいろありすぎるくらいあって、激動の一年でしたが、すべて次への学びとなり、思い返せば成長の年だったような気がします。
今の幸せに感謝です。
みなさまもどうぞよいお年を。
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by witchery_yuko | 2009-12-26 14:12 | 特別な日のお菓子

yukoです。趣味のお菓子作りの記録です。お菓子は習ったことがなく見よう見まねなので正統派ではないですが、目で楽しめ、食べておいしい、人を幸せにするお菓子作りを目指して楽しんでいます。


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